Đang phục vụ    ⭐ 4.9/5 — 247 đánh giá

GIOIA Pizza Ý

Thưởng thức pizza thủ công chuẩn vị Ý tại GioiA Pizza. Từ "GioiA" trong tiếng Ý nghĩa là niềm vui (Joy), mang đến trải nghiệm ẩm thực "ngon quá giời ạ" và những chiếc bánh tuyệt hảo từ đội ngũ đầu bếp "giỏi ạ". Đặt bàn ngay!

Xem menu →
GIOIA Pizza chuẩn vị Ý
🔥 Bếp đạt chuẩn Ý
🇮🇹 GIOIA Pizza THỦ CÔNG
⭐ KDC Vĩnh Lộc - Bình Tân
Bí quyết chúng tôi

Từ bột đến kiệt tác

Mỗi chiếc pizza hoàn thiện phải trải qua 6 bước theo tiêu chuẩn pizza Ý.

🌾 Tuyển chọn & Nhào bột thủ công
Nguyên liệu chuẩn Ý. Sử dụng bột mì Tipo 00 thượng hạng. Nước tinh khiết. Men tự nhiên và muối biển — được nhào trộn tỉ mỉ để tạo nên khối bột đạt độ đàn hồi và mạng lưới gluten hoàn hảo.
⏳ Ủ lạnh 48 giờ
Đậm đà hương vị tự nhiên. Khối bột trải qua quá trình lên men chậm ở nhiệt độ mát trong suốt 48 giờ, giúp giải phóng tối đa hương thơm lúa mì, bánh nhẹ xốp và đặc biệt dễ tiêu hóa.
👐 Mở bột thủ công hoàn toàn
Không dùng cây cán. Từng chiếc bánh được nghệ nhân kéo và mở bằng tay từ tâm ra mép, giữ trọn các bọt khí tự nhiên để tạo nên lớp viền (cornicione) phồng rỗng xốp đặc trưng.
🍅 Phủ xốt & Topping tươi hảo hạng
Cân bằng vị giác. Xốt cà chua San Marzano đậm đà, phô mai Mozzarella tươi xé sợi cùng các loại nông sản và nguyên liệu ngoại nhập tuyển chọn được sắp xếp tinh tế, hài hòa.
🔥 Nướng nhiệt cao trên 450°C
Bánh chín tới trong 60–90 giây. Bánh được đưa vào lò nướng chuyên dụng ở nhiệt độ cực cao, làm phồng viền tức thì, phô mai tan chảy quyện đều và tạo nên những đốm xém giòn thơm lừng.
✨ Hoàn thiện & Thưởng thức ngay
Trọn vẹn từng giác quan. Rưới một lớp dầu olive Extra Virgin nguyên chất, điểm xuyết lá húng quế tươi (Basil) và phục vụ ngay khi rời lò để giữ trọn độ nóng giòn tinh túy
Blog

Khám phá ẩm thực Ý

Xem tất cả →
Về GioiA Pizza
Blog

Về GioiA Pizza

🍕 Về Chúng Tôi | GIOIA PizzaChào mừng bạn đến với GioiA Pizza – chiếc quán nhỏ mộc mạc mang phong cách...

Đọc →